[QUE] concernant la mise sur pied d’une large concertation auprès des actrices et acteurs concernés par le gaspillage alimentaire
Marjorie de Chastonay
Question urgente écrite déposée par Marjorie de Chastonay en octobre 2022
Texte complet et réponse du Conseil d’Etat: QUE 1805 A
Exposé de la question:
En réponse à la motion 2523 votée le 18 octobre 2019, le Conseil d’Etat,
dans son rapport M 2523-B, a proposé diverses mesures et décrit les actions
en cours pour pallier le gaspillage alimentaire.
La pandémie a exacerbé ce problème avec la crise aiguë des personnes
ayant perdu leur travail et se retrouvant dépendante de l’entraide organisée
pour subvenir aux besoins immédiats de logement et surtout d’alimentation.
Le Conseil d’Etat, dans sa réponse, souligne également le fait qu’il
souhaite faire un thème fort de ce problème de gaspillage considérant autant
le problème humain que le gaspillage énergétique engendré.
Pour cela, il propose de mettre sur pied une large concertation auprès des
acteurs concernés. Les modalités relatives à l’organisation de cette
concertation restaient encore à définir. Elles pouvaient prendre la forme
d’ateliers regroupant notamment les associations, les distributeurs ou encore
les collectivités publiques en s’inspirant du modèle mis en place par les SIG
dans le cadre du programme éco21 « Déchets & économie circulaire ».
Considérant l’évolution de la société et les aléas économiques concernant
la reprise de l’emploi des personnes les plus défavorisées, il devient urgent
d’organiser cette concertation. C’est pour cette raison que les questions
suivantes sont adressées au Conseil d’Etat :
- A quel stade en est le Conseil d’Etat dans la mise sur pied d’une large
concertation en vue de diminuer le gaspillage alimentaire ? - Si celle-ci a déjà eu lieu, sous une forme ou une autre, quelles mesures
ont été définies et mises en place dans le cadre d’action pour le
développement durable du PCC et celui du soutien aux plus démunis ?
Réponse du Conseil d’Etat
A quel stade en est le Conseil d’Etat dans la mise sur pied d’une large
concertation en vue de diminuer le gaspillage alimentaire ?
Des rencontres sur le gaspillage alimentaire ont été organisées le 14 juin
2022 par le service cantonal du développement durable, en partenariat avec
plusieurs services de l’Etat, la Ville de Genève, les Services industriels de
Genève et la Haute école de santé de Genève. Comme spécifié dans la
réponse du Conseil d’Etat à la QUE 1738 déposée en date du 23 juin 2022,
plus de 60 représentantes et représentants issus d’entités publiques ou
parapubliques, d’associations, de fondations ou encore des professionnels de
la restauration ont participé à cette journée.
Ces rencontres se sont déroulées sous la forme d’ateliers qui se sont
concentrés en priorité sur le gaspillage alimentaire produit par les ménages et
la restauration collective, lesquels représentent respectivement 38% et 14%
de l’impact environnemental dû aux pertes alimentaires évitables. Ces ateliers
ont permis de réaliser un inventaire des mesures existantes et d’identifier des
pistes d’actions futures ainsi que les acteurs clés dans le domaine de la lutte
contre le gaspillage alimentaire.
D’autres échanges auront lieu cet automne avec les milieux de la
production, de la transformation et de la distribution de denrées alimentaires.
Si celle-ci a déjà eu lieu, sous une forme ou une autre, quelles mesures
ont été définies et mises en place dans le cadre d’action pour le
développement durable du PCC et celui du soutien aux plus démunis ?
Les éléments recueillis, notamment lors des ateliers, constitueront les
bases pour l’élaboration du plan d’action cantonal de lutte contre le gaspillage
alimentaire, en cohérence avec la stratégie climatique et les objectifs de
durabilité du canton de Genève.
Prévu pour le printemps 2023, le plan d’action cantonal sera articulé avec
le plan d’action national de lutte contre le gaspillage alimentaire adopté par le
Conseil fédéral en avril 2022.